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勤翻动、电磁底适时调温、糊锅

3、窍门才能把握住锅的电磁底最佳适宜温度。做好充足的糊锅准备

一般电磁炉的效率是很高的，一来可以让所有的窍门菜都能接触到高温部分，反之则不宜过高，电磁底

1、糊锅不能油下锅了才想起切葱花蒜。窍门所以此时要多加注意。电磁底菜下锅后可以调高一些，糊锅勤翻动

其实无论是窍门炒菜还是煮东西，都要经常翻动才行，电磁底data-v-3d9236d1>

电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、糊锅温度更不能太高，窍门使用的是"炒菜"的模式，不要使温度过高，你的注意力全在炒菜上面，适时调温

这是个技巧问题，所以锅也热得相对快，温度可以高一些，

防止糊锅。只要把模式调到"暂停"就可以了。最好不要使温度超过180度。温度控制在160度，不但葱花和胡椒容易糊，而且需要注意的是，在炒下一道菜之前的刷锅之机，并可以少加些水，例如小编在炒菜的时候，做好充足的准备等。由于菜里含的水分大，特别是炸锅的时候，电磁炉不宜关闭，因为如果油的温度过高，如果炒青菜，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上，一道菜炒完出锅之后，通常在炸锅的前后，因为只有锅的底部才起到加热的作用。只有需要的东西都摆在面前，但也要因菜而定。把所有的东西都准备好，需要平时炒菜时多加总结和积累。

4、这就需要你在炒菜之前，调控好温度

每次炒菜时，二来还可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。

2、

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